Piskótatekercs
- 6 db tojás
- 18 dkg rizsliszt
- 12 dkg barna cukor
- fél csomag sütőpor
- Lekvár ízlés szerint
- Melegítsük a sütöt 180 fokra
- Válasszuk szét a tojásokat.
- Verjük habbá csipet sóval a fehérjét.
- Keverjük ki (vagy géppel verjük) a cukrot és a tojás sárgáját, míg kifehéredik.
- Szitáljuk bele a rizslisztet és a sütőport. Keverjük össze.
- Forgassuk bele a fehérjét.
- Tegyünk sütőpapírt egy tepsire és terítsük el a tésztát
- Süssük kb 15 percig, de azért figyeljük.
- Tegyük át konyharuhára. Húzzuk le a sütőpapírt még melegen és tekerjük fel.
- Ha kihült, tekerjük ki, és kenjük meg a lekvárral, utána tekerjük vissza.
- A tetejét megszórhatjuk porcukorral.
